Ich bin - meiner Einschätzung nach - gesundheitlich in der Lage, eine Tätigkeit von mindestens fünf Stunden täglich auszuüben.

Translation:

I am - in my opinion - physically capable of performing an activity (or job) for at least five hours a day.

meiner Einschätzung nach - in my opinion, in my estimation

in der Lage - in a position

eine Tätigkeit - an activity, job

mindestens – at least

fünf Stunden täglich – five hours daily

verb : ausüben, übte aus, ausgeübt (to practice, practiced, practiced)